De Kastanjehof is een boetiekhotel en restaurant midden in het groen, waar rust, verfijning en gastvrijheid samenkomen. Onze keuken werkt met seizoensproducten, klassieke technieken en een moderne, elegante stijl. Om ons team te versterken zoeken we een Junior Sous Chef die wil groeien, meedenken en elke dag met plezier aan mooie gerechten werkt.
De functie
Je ondersteunt de Sous Chef en Chefkok in de dagelijkse aansturing van de keuken
Je werkt actief mee aan mise-en-place, service en het ontwikkelen van nieuwe gerechten
Je bewaakt kwaliteit, presentatie en consistentie van alle uitgaande borden
Je helpt bij het trainen en begeleiden van stagiairs en junior koks
Je denkt mee over menu's, seizoensspecials en verbeteringen in de keukenorganisatie
Je zorgt voor een nette, gestructureerde werkplek en correcte naleving van HACCP
Wie jij bent
Je hebt 2-3 jaar keukenervaring en bent klaar voor een volgende stap
Je werkt netjes, georganiseerd en hebt oog voor detail
Je houdt van samenwerken en straalt rust uit tijdens drukke services
Je bent leergierig, creatief en vindt het leuk om verantwoordelijkheid te nemen
Je spreekt Nederlands
Wat wij bieden
Een warme, professionele werkplek in een prachtig hotel-restaurant
Een hecht team dat elkaar ondersteunt en samen voor kwaliteit gaat
Ruimte om te groeien, leren en je eigen stijl verder te ontwikkelen
Dagelijks werken met mooie producten en een keuken die continu in ontwikkeling is
Klaar voor jouw volgende stap?
Stuur je cv en korte motivatie naar ons op. We nodigen je graag uit voor een kennismaking in Lage Vuursche.