Functieomschrijving
Als Chef-kok ben jij het culinaire hart van onze locatie. Je werkt in een open keuken, midden in de actie, en verras je dagelijks de smaakpapillen van onze gasten met jouw heerlijke creaties. Je hebt lef en koken is je allergrootste passie! In deze rol ben je verantwoordelijk voor:
- Klaarmaken van gerechten voor zowel ons restaurant als evenementen.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten met technieken zoals roken en fermenteren.
- Vertalen van onze visie naar creatieve gerechten voor het menu.
- Waarborgen van onze culinaire visie in het dagelijks aanbod.
- Organiseren van onze Guilty Pleasure Day.
- Actief werken aan het verminderen van voedselverspilling.
- Toezicht houden op het keukenteam en geven van instructies.<...