Werk mee aan de verwondering!
Jij bent binnen de wereld van de Efteling verantwoordelijk voor het strategisch en operationeel management van alle keukens binnen Hotels & Resorts en Theater & Evenementen.
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde Executive Chef.
Wat ga je doen?
Als Executive Chef heb je passie voor het vak en weet je exact welk ingrediënt nog toegevoegd moet worden om een subliem gerecht op te dienen. Jij bent verantwoordelijk voor de culinaire visie en de kwaliteit en uitstraling van eindproducten van alle keukens in de business unit Hotels & Resorts. Je bent bepalend, binnen de kaders zoals gesteld door de Manager Food & Beverage, op het gebied van inkoop- en verkooptarieven (inslag food), bewaakt en optimaliseert processen omtrent voedselveiligheid en beperkt de risico's op dit onderdeel. Je bepaalt, structureert en bewaakt foodcost kaders, marges en rendement. Je geeft leiding aa...