Restaurant Manager

Ben jij een gepassioneerde hospitality professional met een scherp oog voor detail en een hart voor gastvrijheid? Bij LIZ Restobar in Amerongen krijg je de kans om als restaurantmanager een toonaangevende rol te spelen in het creëren van mooie culinaire ervaringen. Met jouw leiderschap zorg je ervoor dat elk bezoek een feest wordt, zowel voor de gast als het team. Klinkt dit als jouw uitdaging?

Over de functie

Als maître ben je operationeel eindverantwoordelijk voor het restaurant met 80 stoelen binnen, 2 private dining ruimtes en een heerlijk terras met 70 stoelen. Op de vloer ben je het eerste aanspreekpunt voor onze gasten en stuur je het bedieningsteam aan. Hiernaast ben je zowel gastheer, probleemoplosser, uitvoerder, toezichthouder (op de instandhouding van de monumentale gebouwen en hygiëne), alsmede aanspreekpunt voor overige betrokken partijen zoals opdrachtgevers, leveranciers en andere afdelingen.

Je geeft, samen met de assistent restaurant manager (Marc), leiding aan een team gastheren/gastvrouwen, deels op oproepbasis. Ten opzichte van dit team vervul je een coachende en begeleidende rol. Uiteraard neem je actief deel aan de ontwikkeling van het product en het verhogen van de kwaliteit in service en beleving. Tenslotte vul jij je taken uit het afdelingsplan of aan jou toegewezen projecten op een zorgvuldige en professionele manier in.

Over de organisatie

LIZ is er voor iedereen die van goed eten houdt. Gesitueerd in de prachtige historische stallen van Kasteel Amerongen biedt het restaurant hoogwaardige service en culinaire verzorging, en is tegelijkertijd toegankelijk door de relaxte, ongedwongen sfeer. Het wordt dan ook jaarrond druk bezocht.

LIZ is onderdeel van SWIJNENBURG. Het portfolio van SWIJNENBURG bestaat op dit moment uit de evenementenlocaties Buitenplaats Amerongen (Amerongen), Buitenplaats Sparrendaal (Driebergen), Huis Scherpenzeel (Scherpenzeel) en LIZ Restobar (Amerongen). Het bedrijf ontwikkelt momenteel een restaurant/wijnbar genaamd Union House in Utrecht, opening voorjaar '25.

Over jou

• Je beschikt over een gedegen basis voor de functie;
• Je hebt een MBO of HBO werk/denkniveau, bij voorkeur een afgeronde Hotelschoolopleiding;
• Je hebt 2-4 jaar relevante leidinggevende werkervaring in een kwaliteitsomgeving in hospitality. Bijvoorbeeld als (assistent) bedrijfsleider of (assistent) restaurant manager van een groter restaurant;
• Je bent een enthousiaste en energieke persoonlijkheid en in staat om mensen te motiveren;
• Je droomt gastvrijheid en doet er alles aan om het je gasten naar de zin te maken;
• Je hebt gedegen kennis van kaas, wijn, eten en dranken;
• Je hebt een flexibele, initiatiefrijke en stressbestendige werkhouding;
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal, zowel in woord als geschrift;
  
• Je bent woonachtig in de regio Midden-Nederland (locatie: Amerongen).

Voor jou

• Een fantastische werkomgeving op een van de mooiste landgoederen van Nederland;
• Een verantwoordelijke job. Je krijgt ruimte de operatie zelfstandig en ondernemend te runnen. Maar als het nodig is, is er natuurlijk backup;
• De verantwoordelijkheid over een supergezellig team, en je gaat op een relaxte manier samenwerken met een even gezellig keukenteam onder leiding van chef-kok Errol;
• Flexibele roostering: we hebben de ambitie de openingsdagen van het restaurant volgend jaar uit te breiden, waarbij iedereen zijn/haar 4-daagse werkweek behoudt;
• Veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling: gezamenlijke trainingen met manager van andere afdelingen en een persoonlijk opleidingsbudget;
• En natuurlijk word je goed betaald, kun je met korting sporten en eten, mag je 3x per jaar mee op een gezellig personeelsfeest, worden je reis- en eventuele andere kosten vergoed en voorzien we je van representatieve kleding.

Denk jij dat je goed past binnen het enthousiaste, gemotiveerde en gezellige team van LIZ? Reageer dan snel!

* RecruitMens helpt met de werving. Het gaat om een direct contract bij LIZ Restobar.