Categorymanager

Vacaturebeschrijving Ben jij een Food & Beverages expert die het assortiment optimaliseert? Je werkt in deze functie samen met chefs en leveranciers, zorgt voor goede communicatie en draagt bij aan innovatieve en winstgevende product keuzes voor onze gasten.

Jouw functie

Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.

Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.

Naast je bijdrage aan het creatieve proc...