Chef Kok

Zoek je een plek waar jouw culinaire expertise en leiderschapsvaardigheden gewaardeerd worden?

Over het bedrijf

Restaurant Holy Moly is het culinaire hart van Spijkenisse, opgericht door twee gepassioneerde ondernemers. Darcie, afkomstig uit de zorg, leidt het restaurant en zorgt voor een hartelijke gastervaring. Michael, met ruime ervaring als franchisenemer, stuurt de zakelijke strategie aan vanuit de achtergrond.

Gelegen in een sfeervolle molen, biedt Holy Moly ruimte aan 150 gasten, verdeeld over binnen en terras. We serveren verfijnde lunches en 's avonds Share Dining, waarbij de avonden op vrijdag en zaterdag worden opgeluisterd met een DJ.

Bij Holy Moly draait alles om gemeenschap, innovatie en plezier. We zoeken teamleden die meegroeien, creatief zijn en passie voor koken en gastvrijheid hebben. Ben je klaar voor een avontuur waar elke maaltijd een ervaring is en elk detail telt? Sluit je aan bij Holy Moly!

Over de functie

Als ervaren chefkok neem je de leiding over:

• Het ontwikkelen van menu's die onze unieke stijl weerspiegelen, waarbij je jouw creatieve flair en diepgaande kennis van gastronomie kunt inzetten.
• Het beheer van de inkoop van ingrediënten en voorraden, zorgend voor de beste kwaliteit en efficiëntie.
• Het bewaken van de kwaliteit en presentatie van alle gerechten, waarbij je streeft naar consistentie en uitmuntendheid.
• Het aansturen en inspireren van een team van vier zelfstandig werkend koks, waarbij je een positieve en stimulerende werksfeer creëert.
• Het trainen en ontwikkelen van keukenpersoneel, gericht op het verbeteren van hun vaardigheden en het bevorderen van hun carrière.
• Het beheren van keukenbudgetten en het uitvoeren van kostencontrole, waarbij je financiële efficiëntie waarborgt.
• Het handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Het plannen en organiseren van de keukenprocessen, inclusief roostering, om een soepele bedrijfsvoering te garanderen.
• Het onderhouden van klantrelaties en het actief verzamelen van feedback om de gastervaring te verbeteren.
• Het bijhouden van de nieuwste culinaire trends en technieken om onze keuken innovatief en concurrerend te houden.
• Actief bijdragen aan restaurantactiviteiten en het promoten van een gezonde balans tussen werk en privé voor het team.

Wat vragen wij van jou

• Minimaal 5 jaar ervaring als chefkok, bij voorkeur in een leidinggevende rol.
• Een bewezen passie voor culinaire kunsten en een sterke drive om innovatieve gerechten te creëren.
• Uitstekende personeelsmanagementvaardigheden en de capaciteit om een team te inspireren.
• Ervaring met budgetbeheer en een scherp oog voor financiële details.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een natuurlijke gastgerichtheid.
• Een teamspeler die een inspirerende en motiverende werkomgeving kan onderhouden.
• Nederlands sprekend is een pre

Wat bieden wij jou

Bij Holy Moly bieden we een competitief salaris van € 2.500 tot € 3.300, afhankelijk van ervaring, met flexibele werktijden en uitstekende kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling. Je komt te werken in een dynamische omgeving waar jouw leiderschap en creativiteit essentieel zijn voor ons succes.

Meer informatie

Ben je een ervaren chefkok die klaar is om een significante impact te maken in een vooruitstrevende en ondersteunende omgeving? We nodigen je uit om je aan te sluiten bij ons team en samen met ons Holy Moly naar een hoger niveau te tillen.

Solliciteren

Stuur ons je CV en motivatiebrief. We kijken uit naar je bijdrage aan ons team en naar de samenwerking aan een culinaire toekomst bij Holy Moly. Reageer vandaag nog en maak deel uit van ons spannende avontuur!