What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day
De (Demi) Chef de Partie Pastry rapporteert rechtstreeks aan de Chef de Cuisine. Je bent verantwoordelijk voor het toezicht op de pastry afdeling van de keuken om de consistentie en productkwaliteit in de recepten van The White Room te waarborgen.
Als (Demi) Chef de Partie Pastry van the White Room ben je verantwoordelijk voor het volgende:
· Trainen van collega's over de onderwerpen, product kennis, voorbereiding en presentatie van de gerechten.
· Het volgen van de recepten, rekening houdend met afvalbeheer en breuk;
· Ervoor zorgen dat de pastry afdeling altijd schoon en opgeruimd is en dat alle collega's werken volgens de hygiëne- en veiligsheids standaarden.
Where your journey will take placeDe ligging van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam markeert het hart van Amsterdam door het uitzi...