Het doel van de functie van ontbijt kok is om voor onze gasten in Restaurant Ambassade gedurende de ontbijt dienst (dagelijks van 7.00 - 11.00) zorg te dragen voor een perfecte start van de dag. Hierbij ben jij verantwoordelijk voor de opstart van de keuken en het maken van warme gerechten die a la minute en vers aan onze gasten worden geserveerd door ons bediende team van enthousiaste medewerkers. Na het ontbijt zorg je voor een correcte mise en place voor de dag erna. Tevens loop je met de keuken coördinator de binnengekomen bestellingen na en berg je deze op een nette manier op. In de middag werk je mee bij de uitgifte van de lunch, dan wel de mise en place voor de avond.
Dagelijkse werkzaamheden:
Klaarmaken / bereiden buffet items: verantwoordelijk voor het afbakken van brood / pastries
Vers bereiden warme ontbijt gerechten: gedurende de ontbijt dienst maak jij alle door de gaste...