Ben jij iemand die kookt met passie en haal jij energie uit het bezorgen van de ultieme beleving aan je gasten? Ben je toe aan een uitdaging waarbij geen dag hetzelfde is? En wil je graag werken bij een fantastisch hotel wat ambitieuze plannen heeft en een mooie toekomst tegemoet gaat? Zoek dan niet verder! Bij Van der Valk Hotel Eindhoven hebben we een functie beschikbaar als Sous Chef.
Wat kan een werkdag jou brengen?
- Jij geeft (bij afwezigheid van de chef) leiding over de gehele keukenbrigade, de afwas en het magazijn dat je meewerkend aanstuurt vanuit de operatie;
- Het coördineren en controleren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces;
- Je bent sparringpartner van de Chef-kok bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten;
- Je draagt zorg voor de controle op de dagelijkse leveringen die door de Chef-kok en de afdeling inkoop besteld worden;
- Het...