Ben jij een creatieve en toegewijde kok die op het hoogste niveau wil koken, samen met andere ambitieuze en enthousiaste koks in Amsterdam? Word jij geïnspireerd door de culinaire stijl van onze Chef Schilo van Coevorden? Dan is dit de perfecte kans om ons Taiko team te versterken!
Wat is jouw rol?
Als Zelfstandig Werkend Kok in ons Taiko-keukenteam kom je terecht in een fine-dining keuken met een volume, waarbij je samenwerkt met een team van 4 tot 6 chefs. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid is het beheren van je eigen partie binnen de keuken. Dit omvat verantwoordelijkheid voor alle aspecten van mise-en-place en HACCP.
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je ook een mentor voor de studenten in de keukenbrigade, waarbij je hen begeleidt en ondersteunt in hun ontwikkeling. Daarnaast zorg je ervoor dat de kwaliteit en consistentie van onze huidige gerechten op het hoogste niveau blijven. Vier k...